👩🍳 Kochen mit Leichtigkeit
Tipps zum Essen und Kochen bei rheumatischen Erkrankungen
Das Leben mit einer entzündlich-rheumatischen Erkrankung kann eine Herausforderung sein. Gesunde Entscheidungen im Alltag, besonders bei der Ernährung, können helfen, die Krankheit zu bewältigen. Eine ausgewogene und entzündungshemmende Ernährung kann Entzündungen reduzieren und die allgemeine Gesundheit verbessern.
Zu Hause kochen ist eine hervorragende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Mahlzeiten mit gesunden Zutaten zubereitet werden. Im Folgenden findest du einige Tipps, die dir das Kochen und Essen mit einer rheumatischen Erkrankung erleichtern.
🧑🍳🍴 Selber kochen leichter gemacht
Das Kochen mit einer rheumatischen Erkrankung kann aufgrund der eingeschränkten Mobilität schwierig sein. Hier kann die Anschaffung von speziellen Küchenutensilien das Leben leichter machen.
- Leichter greifen: Ein Griffverdicker oder spezielles Besteck ermöglichen einen festen Griff beim Arbeiten.
- Leichter öffnen: Mit Flaschen-, Dosen- und Glasöffnern lassen sich Gefäße besonders leicht öffnen.
- Leichter schneiden: Spezielle Küchenmesser (Fuchsschwanzmesser) unterstützen z. B. beim Schneiden von Brot, Gemüse oder Kartoffeln.
- Leichter arbeiten: Elektrische Mixer, Dosenöffner, Saftpressen oder Brotschneidemaschinen schonen die Hände und senken den Kraftaufwand.
🥡🚶♀️ Gesunde Ernährung für unterwegs
Auch außerhalb der eigenen vier Wände kannst du eine entzündungshemmende Ernährung umsetzen. Hier sind einige Tipps für eine gesunde Ernährung unterwegs:
- Bereite dir schon Hause eine Lunchbox mit Vollkornbrot, Obst und Nüssen vor. Damit hast du den ganzen Tag über Energie.
- Wähle Restaurants, die gesunde, fettarme und fleischlose Gerichte anbieten, z. B. indische, thailändische oder chinesische Restaurants.
- Entscheide dich für vegetarische Restaurants, die eine Vielzahl von pflanzlichen Optionen anbieten.
- Achte auf deine Kalorienzufuhr, wenn du auswärts isst. Denke daran, die Salatbar zu besuchen oder eine Suppe zu wählen, um weniger Kalorien aufzunehmen.
💡💭 Allgemeine Tipps
Nachfolgend findest du weitere Tipps für eine gesunde und entzündungshemmende Ernährung mit einer entzündlich-rheumatischen Erkrankung:
- Esse langsam und höre auf, wenn du dich satt fühlst. Es dauert etwa 30 Minuten, bis das Gehirn das Signal empfängt, dass man satt ist. Langsames Essen kann dir helfen, weniger zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten.
- Höre auf deinen Körper und gebe ihm, was er braucht. Es ist in Ordnung, sich in Maßen ein Stück Schokolade oder Kuchen zu gönnen, aber versuche, deinen Heißhunger mit gesunden Alternativen zu stillen, wie z. B. mit Obst.
- Vermeide Heißhungerattacken, indem du regelmäßig Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten zu dir nimmst. Der Verzehr von ausgewogenen und nahrhaften Zwischenmahlzeiten, wie z. B. einem Apfel, Karotten oder einer Banane, kann dazu beitragen, übermäßiges Essen zu vermeiden und das Risiko von Heißhungerattacken zu verringern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine gesunde und entzündungshemmende Ernährung für Menschen mit entzündlich-rheumatischen Erkrankungen von entscheidender Bedeutung ist. Wenn du diese Tipps befolgst und deinen Tagesablauf ein wenig umstellst, kannst du dir das Kochen und Essen erleichtern und zusätzlich die Beschwerden deiner Erkrankungen verringern. Für mehr Informationen zu Ernährung bei entzündlich-rheumatischen Erkrankungen empfehlen wir dir auch unseren Blogeintrag „Ernährung bei rheumatoider Arthritis & Co.“
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